它是人体建筑师，管理器官、血管健康

但现代人几乎人人摄入不足、普遍缺乏

这个东西是人体的建筑师：主要作用是促进糖类、脂肪、蛋白质代谢，维护细胞的正常分裂，保持神经、皮肤、头发、眼睛、肝脏、口腔、骨髓等器官的健康，还有研究表明，它可以降低糖尿病患者发生心脏病的风险，少了它，人体垮台是迟早的事。

它就是：维生素B族。但遗憾的是，现代人缺乏维生素B族，几乎是普遍的。为什么呢？

▲B族维生素是一个庞大的家族，有十二种以上，被世界一致公认的有八种：维生素B1、B2、B3（烟酸、尼克酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9(叶酸）和维生素B12。

1先进的食品在杀死维生素B

维生素B族有十二种，但先进的食品中却少得可怜，几乎每个人都摄取不足。

在以前，连穷人的食物中都含有丰富的维生素B，所以他们的营养比现在最有钱的人都好。最主要的原因就是：我们的食物被精细化处理了。

在第一次世界大战期间，当时由于粮食短缺，丹麦政府因而禁止碾磨谷物，因此，丹麦人的营养获得改善，癌症、糖尿病、高血压、心脏病及肾脏病的发病率也显著下降，国民的健康大为改善。

二战后，英国政府只允许对谷物稍加碾磨，国民的健康也同样有所改善。虽然英国人的饮食缺乏多种营养，根据调查，在那段时间，国民的健康状况仍然良好。

从前人们是不缺乏维生素B的，在我们的食物中，没有任何营养被丢弃；而自从年发明精炼谷物的机器之后，我们的面食都经过加工精制，人们的日常饮食中，不再含有丰富的维生素B，剩下的三分之二是营养极少的部分。

以前的谷物类（大米、全麦面包等面食）其中就包括维生素B族，而加工以后就基本上流失殆尽；

以前糖中间是有糖蜜（一种黑色的呈半流动的物体）它富含有丰富维生素B（泛酸）

现在，精制的各种甜食和糖果的消耗量增加到惊人的程度，但你却吃到的却几乎没有维生素B族…

尽管，有极少数的食物中某一两种维生素B的含量很高，却不足以供应每日所需的分量。

2好东西总是很脆弱的

维生素B族是水溶性，也就是它们溶解得很快，不能在身体内长期保存，而且容易被高温破坏。

维生素B在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物中补充。

缺维生素B后果真多

随便挑三个就吓人一跳…

本段参考自：《家庭医学》

1.血肿

维生素B族中间的B2是构成血管壁的细胞的东西。当缺乏维生素B2时，本身就很薄的血管壁还要开始变薄，但血压不会变，那么血管就慢慢被血压冲得变弯、凸起……在局部形成一个血肿、最后血管壁破了，就出血了。

这种出血的情况通常是发生在消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，比较常见的是俗称：痔疮。

2.脑溢血

必须指出的是，上面所说的血肿有一种特殊情况，如果这个血管在脑部，就脑溢血了。

虽然，缺维生素B族不是直接造成脑溢血的唯一原因，但是保护好血管总是我们日常需要的功课吧！所以把它补足了哦~

3.溃疡

最常见的就是口腔溃疡了。人体的皮肤看似不动，其实每天都在更新，而构成人体皮肤和粘膜的细胞中就很需要维生素B族。

当缺乏这一种维生素的时候，我们无法产生新的皮肤去补位，那么老皮肤黏膜代谢掉的时候，溃疡就发生了。

如何补充维生素B？

从食物中获取，是最明智、安全的

前面说了这么久，到底要如何防止维生素B的缺乏呢？现在的谷物多数是精致的，连带着面食也一样，所以要从其他食物中去补充。

国医大师健康在此说明：除了有缺乏维生素B疾病的朋友，在医生指导下吃，否则不推荐健康的朋友长期用维生素B片剂来补充维生素B族~咱们祖先给了我们那么多食物、水果，就是想让我们天然补充维生素的，而不是去吃一些人工化学制剂。

下面推荐几个天然补充方法，广大中老年人应特别注意：

维生素B1吃芹菜、莴苣的时候别丢叶子

长期缺乏B1：脚气病，还会影响神经、肌肉和心脏的功能。

B1的主要来源：原本，谷类中的维生素B1是很丰富的，不过现在的谷物都被精制了，大约损失了维生素B1有80%。所以推荐大家从蔬菜水果中摄取。其中，芹菜叶和莴苣（莴笋）叶含量较为丰富，平常吃这两种菜的时候别丢叶子了。

维生素B2多吃包菜

长期缺乏B2：全身疲倦、乏力、眼睛瘙痒，继而发生口腔、阴囊病变。

B2的主要来源：蛋、瘦肉、乳类、绿色卷心菜（包菜）、青椒等含量较多。

维生素B3（烟酸）口蘑最好

长期缺乏B3：如果没有烟酸，人体则不能利用三大营养素产生能量，会出现疲劳、记忆力减退和失眠的情况。

烟酸的主作用是构成辅酶，可预防心脏病、神经衰弱并提高高密度胆固醇，降低甘油三酯和低密度胆固醇从而减少脂肪沉淀、

B3的主要来源：口蘑的烟酸含量达到了每百克44.3毫克，是一个比较容易获取的烟酸来源，煮着吃、炒着吃都行。

维生素B5一周一次动物肝脏

长期缺乏B5：易怒、头痛、失眠、肌无力、易抽筋和低血糖。

维生素B5还能促进发根周围的皮肤获得营养，使头发光泽柔润。泛酸配合其他B族维生素，尤其是叶酸、生物素等，可使白发恢复到原来的本色。

B5的主要来源：鸡肝、猪肝、牛肝、动物肝脏中含有的维生素B5含量比较多，大家一周来一次肝脏即可~除此之外还有猪腰子、糙米中也有很多的B5~

维生素B9（叶酸）生吃蔬菜~

长期缺乏B9：缺乏维生素B9表现为头晕乏力、舌炎、腹泻等，症状与缺乏维生素B12相似。

补充叶酸，有助于消除忧郁、焦虑，恢复头发本色，叶酸还可以预防冠心病和引起癌细胞消亡，属天然抗冠心病、抗癌的维生素。

B9的主要来源：生食蔬菜。

蔬菜中本含有大量的叶酸，未加热之前叶酸的吸收大约有50%，加热之后损失会更大，所以多吃沙拉菜、生菜和猪肝有利于补充叶酸。此外，干豆类、荚豆类、肝脏、芦笋也富含维生素B9。

维生素B6一把花生米

长期缺乏B6：人体缺乏维生素B可引起脂溢性皮炎、失眠、夜间肌肉痉挛、脚抽筋、手麻痹等。维生素B6还用于呕吐、恶心妊娠呕吐的环节。

人体内60余种酶需维生素B6作为辅酶，维生素B6还是血红素合成有关酶的辅酶，因此还与造血功能有关。几乎所有食物均含维生素B6，是最不容易缺乏的一种维生素。

B6的主要来源：肉类、蔬菜、水果、坚果类和谷类食物均含有一定量，推荐大家每天来一把花生~通常食物中维生素B6利用率约为75％。

维生素B12二两肉不可缺

长期缺乏B12：眼疾、记忆力差、痴呆、抑郁的症状，以及神经系统损害、心血管疾病、导致恶性贫血等。

由于只有动物性食物才含有维生素B12，所以素食者与老年人易患维生素B12缺乏症。

B12的主要来源

牛肝、羊肝、鸡肝、猪肝，其次是鱼类、禽类、蛋类、和乳制品，植物性食品一般不含B12。

维生素B7(生物素）吃鸡蛋不去蛋黄

维生素B7对于降低血糖、促进免疫功能、防止头发脱落、维护皮肤健康、促进汗腺、神经组织及骨髓的正常功效也很有帮助。

B7的主要来源：熟鸡蛋的蛋黄维生素B7的含量是很高的~每天来一个鸡蛋，不去蛋黄不会引起胆固醇问题，可以放心吃。

除此之外，还有豆类、面包、巧克力、大豆、黒眼豌豆等食物可以选择~

写这篇文章的目的在于救人、保护大家，健康的人是体会不到病人的痛苦的，如果你从这篇文章中得到了受益，请多多转贴，让更多的人看到，善莫大焉~

很多严重的基本都源于最简单元素、营养的缺乏，怎么治都治不好。比起昂贵的保健品和药物，简单的合理维生素补充就可以有利于身体健康~

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